Phosphor

Mögliche Ursachen für Mangel:

• Geringe Zufuhr phosphatreicher Nahrungsmittel tierischer Herkunft (z. B. Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier). Phosphate aus pflanzlichen Lebensmitteln haben eine geringere Bioverfügbarkeit

• Verminderte Resorption durch übermäßige Zufuhr von Calcium, Eisen, durch orale Belastung mit Aluminium und Strontium

• Vermehrte renale Ausscheidung bei erhöhter Calcium-Zufuhr, bei Azidose sowie bei übermäßiger Zufuhr von Fruktose besonders bei gleichzeitig magnesiumarmer Kost

• Vermehrte Ausscheidung aufgrund verminderter tubulärer Rückresorption bei Hyperaldosteronismus, Hypercortisolismus, Diabetes

• Verlust durch häufiges Schwitzen

• Rückgang der Spiegel im Alter

• Erhöhte Spiegel an Parathormon, Calcitriol, Calcitonin, Östrogen, Thyroxin

• Interaktion mit Medikamenten, z. B. Aminoglykoside, Antazida, Diuretika, Laxanzien

Mögliche Folgen von Mangel:

• Demineralisierung des Knochens

• Erhöhte Aluminiumresorption

• Verminderte ATP-Synthese

Mögliche Ursachen erhöhter Spiegel:

• Übermäßige Zufuhr von Lebensmittelzusatzstoffen, vor allem in industriell verarbeiteten Lebensmitteln wie Wurst, Backwaren, Fertiggerichten, Getränken

• Erhöhtes Insulin, Cortisol

• Chronische Niereninsuffizienz

Mögliche Wirkung erhöhter Spiegel:

• Erhöhte Zufuhr hemmt die Resorption von Magnesium, Zink, Mangan.

• Störung des Vitamin-D- und Knochenstoffwechsels

• Kalkablagerungen in Blutgefäßen, Nieren, Gelenken und Muskulatur