Kupfer

Mögliche Ursachen für Mangel:

• Geringe Zufuhr kupferreicher Nahrungsmittel (z. B. Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse, Fleisch, Fisch)

• Verminderte Resorption durch übermäßige Zufuhr von Calcium, Eisen, Phosphat, Zink, Phytat sowie Cadmium und Sulfid;
Vitamin-B6-Mangel; Alkohol, entzündliche Darmerkrankungen und Durchfall

• Vermehrte renale Ausscheidung durch übermäßige Zufuhr an Molybdän; bei Nierenfunktionsstörungen; Verlust durch Schwitzen

• Interaktion mit Medikamenten, wie z. B. Antazida, Penicillamin

Mögliche Folgen von Mangel:

• Mitochondriale Dysfunktion, ATP-Mangel

• Oxidativer Stress aufgrund verminderter Funktion der enzymatischen Radikalfänger SOD1 und SOD3

• Histaminintoleranz durch Hemmung der Aktivität des histaminabbauenden Enzyms Diaminooxidase

• Störung des Eisenhaushalts, verminderte Resorption und Verwertung

• Störung der Bildung von Bändern, Blutgefäßen, Knochen und Knorpel aufgrund verminderter Vernetzung von Kollagen und Elastin

• Störung der Granulozytenfunktion; Störung der Blutbildung

Mögliche Ursachen erhöhter Spiegel:

• Bei Entzündung steigt Kupfer im Blut als Bestandteil des Akute-Phase-Proteins Coeruloplasmin an.

• Einnahme von Östrogenen

• Kupfersupplementierung bei Zinkmangel- bei manchen Patienten verringert die Gabe des einen Elementes das andere.

• Zu den Expositionsquellen zählen: Trinkwasser aus Kupferleitungen, Fungizide und Pestizide, Dentallegierungen, Braukessel, Lötdämpfe, Kupferspirale zur Empfängnisverhütung, Pigmente, kupferhaltige Supplemente (Algen, Mineralstoffkomplexe).

Mögliche Wirkung erhöhter Spiegel:

• Erhöhte Zufuhr hemmt die Resorption von Zink, Molybdän.

• Oxidativer Stress; Verminderte Immunantwort; Allergische Sensibilisierung