Lektine, Solanin und Nachtschatten

Da ich einige Fragen zum Thema "Nachtschattengewächse - vermeiden" gestellt bekommen habe:

Nur bei Leaky Gut und Unverträglichkeiten diverser Nahrungsmittel empfehle ich das Buch von Uwe Karstädt "Natürlich werden sie gesund" über die Lektin -arme Kost.
Aber Lektine schützen uns auch vor Darmkrebs und Übergewicht!

In den Schalen vieler sehr gesunder Pflanzen finden sie nicht nur den Fraßschutz Lektin, sondern auch gesunde Polyphenole. Schalen immer mit essen!
Vom Arzt Gundry stammt die Theorie des Solanin-vermeidens/Nachtschatten, die nicht belegt worden ist (Studien auch mit vom Menschen nie verköstigten Lektin-Extrakten) .
Gundry war dafür weißes Mehl zu essen, ...

Ich empfehle bei diesen Unverträglichkeiten oder Leaky Gutt Problemen gerne Hirse und Buchweizen als Grundnahrungsmittel.


teils aus folgenden Artikel:
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/inhaltsstoffe/nachtschattengewaechse